二次会×宴会　銀座バル　KAKA

スコッチウイスキーの中でも、世界的な知名度と人気を誇る銘柄、ザ・マッカラン（The Macallan）。
ウイスキー好きなら一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。

華やかな香り、豊かなコク、そしてシェリー樽由来の奥深い味わい。
愛好家から「シングルモルトのロールスロイス」と称されることもある、スコットランドを代表するシングルモルトです。
今回は、そんなマッカランの歴史とこだわりをご紹介します。
1824年、スコットランドで始まった物語
マッカランの歴史は1824年に始まります。
創業者はアレクサンダー・リード。
スコットランド北部、スペイサイド地方にある農場で大麦を育てていた農家であり、教師でもあった人物です。
当時、スコットランドではウイスキーの密造も珍しくありませんでしたが、リードは正式な蒸溜免許を取得。
マッカランは、スコットランドで初期に合法的な蒸溜免許を取得した蒸溜所のひとつとなりました。
200年近く前に始まった小さな蒸溜所の物語が、現在では世界中で愛されるブランドへと成長しています。
マッカランを語るうえで欠かせない「シェリー樽」
マッカラン最大の特徴といえば、やはり樽へのこだわりです。
特に有名なのが、スペイン産のオーク材を使用したシェリー酒熟成樽。
スペインのヘレス地方でシェリー酒を用いて風味づけされた樽をスコットランドへ運び、ウイスキーの熟成に使用します。
樽の種類や熟成環境によって、ウイスキーにはさまざまな個性が生まれます。
マッカランの場合、シェリー樽由来のドライフルーツ、レーズン、スパイス、チョコレートを思わせる豊かな風味が、その魅力のひとつです。
さらに、マッカランは着色料を使用せず、熟成樽から生まれる自然な色合いを大切にしています。
琥珀色から深いマホガニー色まで、樽によって異なる表情を見せるのも魅力です。
なぜマッカランは特別なのか
マッカランが大切にしているのは、単に長い年月を熟成させることだけではありません。
原酒の個性を生み出す蒸溜工程、樽の選定、熟成、そして最終的なブレンド。
そのすべてに妥協しない姿勢があります。
特に特徴的なのが、小ぶりな銅製ポットスチル。
蒸溜器の形状や大きさにもこだわり、マッカランらしい豊かでフルーティーな原酒を生み出しています。
樽と原酒、そして時間。
その組み合わせによって、マッカラン独自の味わいが完成します。
銀座BAL KAKAで楽しむマッカラン
マッカランは、飲み方によってもさまざまな表情を楽しめるウイスキーです。
まずはストレートで、香りと味わいの変化をじっくり楽しむ。
少量の加水で香りを開かせるのもおすすめです。
もちろん、ロックやハイボールで楽しむのも良いですね。
長い歴史を持つマッカランですが、難しく考える必要はありません。
大切なのは、自分が美味しいと思える飲み方で楽しむこと。
1824年から続くウイスキー造りの歴史を感じながら、銀座の夜にゆっくりと一杯いかがでしょうか。
銀座BAL KAKAでお待ちしております。

銀座BAL KAKA
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ニューギンザビル3号館 3F
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