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【銀座バー】ボウモアの物語｜現存するスコットランド最古の蒸溜所のひとつ
アイラモルトと聞くと、
「煙たいウイスキー。」
そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。
その中でも、力強さと上品さを兼ね備えた一本がボウモアです。
240年以上の歴史
ボウモア蒸溜所は1779年創業。
現存するスコットランド最古の蒸溜所のひとつとして知られています。
200年以上にわたり、アイラ島の中心地・ボウモアで伝統を守り続けています。
蒸溜所の目の前には海が広がり、熟成庫の一部は海面とほぼ同じ高さ。
潮風を浴びながら熟成されることで、ボウモアならではのやわらかな潮のニュアンスが生まれると言われています。
アイラモルトの入門編
アイラモルトは、
ラフロイグやアードベッグのような力強いスモーキーさで有名ですが、
ボウモアは、その中でも比較的バランスが良く、
スモーキーさ。
フルーティーさ。
ほのかな潮の香り。
優しい甘み。
そのすべてが調和した一本です。
そのため、
「初めてのアイラモルトならボウモア。」
と勧められることも少なくありません。
「No.1 Vaults」の伝説
ボウモアには「No.1 Vaults（ナンバーワン・ヴォールツ）」と呼ばれる熟成庫があります。
海面より低い場所に造られた世界でも珍しい熟成庫で、年間を通して温度や湿度が安定しています。
ここで長い年月を過ごしたウイスキーは、ボウモアらしい繊細さと複雑さを育んでいきます。
まさに蒸溜所の宝物とも言える場所です。
KAKAのボウモア
銀座BAL KAKAでは、
ボウモア12年
ボウモア18年
をご用意しております。
さらに、
ラベルデザインが変更される前の旧ラベルもございます。
ラベルが変わると、中身も少しずつ変化することがあります。
現行品との飲み比べは、ウイスキー好きなら一度は試していただきたい楽しみ方です。
同じ「ボウモア12年」でも、
時代による違いを感じられるかもしれません。
豆知識
ボウモアとは、ゲール語で**「大きな岩礁（Big Reef）」**という意味だと言われています。
アイラ島の自然とともに歩み続けてきた蒸溜所らしい名前ですね。
また、ボウモアは現在でも一部で**フロアモルティング（麦芽を床に広げて発芽させる伝統製法）**を行っている数少ない蒸溜所のひとつです。
手間も時間もかかる製法ですが、伝統を大切に守り続けています。
240年以上受け継がれてきた歴史。
アイラ島の海と風。
そして職人たちの技術。
そのすべてが、一杯のボウモアに詰まっています。
ぜひKAKAで、その物語を味わってみてください。
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銀座BAL KAKA
TEL：03-6274-6140
営業時間
平日 17:00〜27:00
土曜日 17:00〜26:00
日曜日 17:00〜23:00
24時間WEB予約受付中
https://retty.me/area/PRE13/ARE2/SUB201/100001256772/
https://www.instagram.com/ginzabalkaka/
【8月のお休み】
2日（日）
9日（日）
15日（土）・16日（日）
22日（土）
良い音楽と、良いお酒、良い空間をご用意してお待ちしております。🥃🌊
