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【銀座バー】イチローズモルトの物語｜世界を驚かせた秩父発のジャパニーズウイスキー
今や世界中のウイスキーファンから高い評価を受けるイチローズモルト。
歴史ある蒸溜所ではなく、比較的新しいブランドでありながら、世界最高峰のウイスキーと肩を並べる存在になりました。
その物語は、「諦めなかった一人の男」の挑戦から始まります。
すべては廃業の危機から
イチローズモルトを手掛けるのは、埼玉県秩父市にあるベンチャーウイスキー。
創業者の**肥土伊知郎（あくと いちろう）**氏は、かつて祖父が経営していた羽生蒸溜所の原酒が、廃業によって失われようとしていることを知ります。
多くの人が「もう終わりだ」と考える中、肥土氏は数百樽もの原酒を守り抜きました。
その原酒こそが、後に伝説となる「イチローズモルト」の始まりです。
世界を驚かせたジャパニーズウイスキー
2008年には秩父蒸溜所を設立。
決して大きな蒸溜所ではありませんが、小規模だからこそ品質に徹底的にこだわり、一本一本を丁寧に造り続けています。
その品質は世界でも高く評価され、数々の国際的なウイスキーコンペティションで最高賞を受賞。
「ジャパニーズウイスキー＝山崎・白州・響」
というイメージだった世界に、新たな風を吹き込みました。
樽へのこだわり
イチローズモルトの魅力は、樽使いの巧みさにもあります。
バーボン樽。
シェリー樽。
ワイン樽。
そして、日本を代表するミズナラ樽。
熟成に使う樽によって、香りや味わいは驚くほど変化します。
その個性を活かしたボトルは、どれも違った表情を見せてくれます。
KAKAのイチローズモルト
銀座BAL KAKAでは、4種類のイチローズモルトをご用意しております。
モルト＆グレーン
世界5か国の原酒と秩父のモルトをブレンドした、ブランドを代表する一本。
バランスが良く、イチローズモルトを初めて飲む方にもおすすめです。
ワインウッドリザーブ
赤ワイン樽由来の華やかな果実香と、ほのかな甘みが魅力。
ワイン好きの方にも人気の一本です。
ダブルディスティラリーズ
羽生蒸溜所と秩父蒸溜所、それぞれの個性をひとつのボトルに閉じ込めた一本。
ブランドの歴史を感じられる特別な味わいです。
ミズナラウッドリザーブ
日本ならではのミズナラ樽で後熟。
白檀や伽羅を思わせる、オリエンタルで上品な香りは、日本のウイスキーならではの個性と言えるでしょう。
豆知識
イチローズモルトを一躍有名にした「トランプシリーズ」は、世界中のコレクターが探し求める伝説的なボトルです。
フルセットはオークションで数千万円、時には1億円を超える価格で取引されることもあり、ジャパニーズウイスキーの歴史を語る上で欠かせない存在となっています。
歴史は100年を超える蒸溜所だけが造るものではありません。
情熱と挑戦があれば、新しい歴史は生まれる。
イチローズモルトは、それを証明してくれたジャパニーズウイスキーなのです。
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銀座BAL KAKA
TEL：03-6274-6140
営業時間
平日 17:00〜27:00
土曜日 17:00〜26:00
日曜日 17:00〜23:00
24時間WEB予約受付中
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【7月のお休み】
18日（土）〜20日（月・祝）
良い音楽と、良いお酒、良い空間をご用意してお待ちしております。🥃✨
