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【銀座バー】ロン サカパの物語｜雲の上で熟成される至高のラム
ラムと聞くと、
「甘いお酒。」
「カクテルに使うお酒。」
そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。
しかし、その概念を変えてくれる一本がロン サカパ（Ron Zacapa）です。
世界最高峰のプレミアムラムとして、多くの愛好家から高い評価を受けています。
グアテマラが生んだ奇跡
ロン サカパは、1976年にグアテマラで誕生しました。
ブランド名の「サカパ」は、グアテマラ東部にある町の名前に由来しています。
一般的なラムは、砂糖を作る際に残る糖蜜（モラセス）から造られることが多いですが、ロン サカパはサトウキビの一番搾りだけを煮詰めた「ヴァージン・シュガーケイン・ハニー」を使用。
そのため、より上品で豊かな甘みが生まれます。
「雲の上の熟成」
ロン サカパ最大の特徴は熟成方法です。
多くのラムは海辺や低地で熟成されますが、ロン サカパは標高約2,300m。
「雲の上の家」と呼ばれる高地の熟成庫で眠ります。
気温が低く、ゆっくりと熟成が進むことで、驚くほどまろやかで複雑な味わいになります。
この熟成方法は、世界でも非常に珍しいものです。
ソレラシステム
ロン サカパでは、シェリー酒づくりで使われるソレラシステムを採用しています。
若い原酒と長く熟成した原酒を何段にも重ねながらブレンドし、さらに熟成を重ねる製法です。
そのため、毎年変わらない高い品質と、何層にも重なる奥深い味わいが生まれます。
KAKAのロン サカパ
銀座BAL KAKAでは、
ロン サカパ 23
ロン サカパ XO
をご用意しております。
23は、キャラメルやバニラ、ハチミツ、ドライフルーツを思わせる甘く上品な味わい。
ラム初心者の方にもおすすめできる一本です。
XOは、さらに厳選された長期熟成原酒を使用。
オークやダークチョコレート、スパイス、熟した果実の香りが幾重にも重なり、シルクのようになめらかな口当たりを楽しめます。
ウイスキーがお好きな方にも、ぜひ一度味わっていただきたいラムです。
豆知識
ロン サカパは世界的な酒類コンペティションで数多くの賞を受賞し、「世界最高峰のプレミアムラム」と称されることも少なくありません。
また、長年マスターブレンダーを務めたロレーナ・バスケス氏は、ラム業界を代表する存在として世界中から高い評価を受けています。
ラムは、カクテルだけのお酒ではありません。
ゆっくりとストレートやロックで楽しむことで、その奥深い香りと味わいを存分に感じることができます。
ぜひKAKAで、グアテマラが誇るプレミアムラム「ロン サカパ」の物語をお楽しみください。
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銀座BAL KAKA
TEL：03-6274-6140
営業時間
平日 17:00〜27:00
土曜日 17:00〜26:00
日曜日 17:00〜23:00
24時間WEB予約受付中
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https://www.instagram.com/ginzabalkaka/
【8月のお休み】
9日（日）
15日（土）・16日（日）
22日（土）
良い音楽と、良いお酒、良い空間をご用意してお待ちしております。🥃🌴✨
